あなたの食用風景のための驚くほどおいしい花

印象的な色、繊細な香り...大胆な味？顕花植物、低木、茂みはあなたの庭に美しさと個性を加えますが、それらがあなたのレシピに予想外のキックをもたらす可能性があることを知っていましたか？古代ローマ時代から、シェフはさまざまな料理に季節の花を使用して、料理に特徴的な外観と風味を与えてきました。時代は変わりましたが、新鮮で乾燥した花は、色、栄養、伝統を食卓にもたらすための刺激的な方法です。

クイーンオブザサウス シーズン4

ポットマリーゴールド

何世紀にもわたって医療、料理、装飾の目的で使用されてきたカレンデュラオフィシナリスまたはポットマリーゴールドは、多くの料理の定番となっています。オレンジと黄色の花は、サフランに似たスパイシーな味わいで、シチューやサラダに輝きを与えます。花びらはまた、お祝いの食事に活気のある飾りを作ります。それらをハーブガーデンに追加して、農薬を使用する代わりに、貴重なハーブや野菜からアブラムシを引き離します。マリーゴールドは、種を蒔く前に、新しい成長や収穫の余地がある庭のセクションに植えます。

ライラック

バルカン半島原産の魅惑的なライラックは、移民とともにアメリカにやって来ました。彼らは庭に芳香性の低木を植えて家を思い出させ、ライラックの香りのレシピも持ってきました。味わいは強烈で、香ばしくフローラルで、ほのかな苦味があります。香りのよいお茶を楽しんだり、アイスティーや焼きたてのデザートをライラック入りの蜂蜜で甘くしたりできます。レモネード、カクテル、またはパンケーキの甘味料として使用するライラックシロップを作ります。すべての花と同様に、消化器系を圧倒しないように、ゆっくりと食事に取り入れてください。

シュンギクコロナリウム

菊のコロナリウムには、チャプスイ、シュンギク、シュンギク、ガーランド菊など、さまざまな名前が付けられています。葉は韓国、中国、日本の炒め物やスープに独特の香りと風味を加えます。花のつぼみはキッチンにも役立ちます。明るい花びらはサラダの魅力的な飾りになります。または、成熟した花や未開封のつぼみを収穫して、将来の使用のために脱水することができます。乾燥した菊を使って、独特の香りの美しい黄色いハーブティーを浸します。

バラ

バラは観賞用の庭で最も人気のある花のいくつかであり、キッチンで便利な秘密の成分です。彼らの特徴的な香水は、甘いものからスパイシーなもの、ミントまでのフレーバープロファイルで、食品に繊細な香りを与えます。花の味はそれぞれ異なりますが、色の濃いバラは通常、よりはっきりとした味を意味します。傷のない花びらでデザートを飾ったり、パーティーのために角氷の中で不完全な花を凍らせたりします。アフタヌーンティーのために脱水した花びらを注入します。シロップ、ゼリー、さらにはバターに香りのよい花を使って、思いがけないエレガンスを味わうこともできます。

ネギ、開花タマネギ

ネギ、チャイブ、ニンニク、タマネギなど、1,000種類以上のネギ科が存在します。 500年以上にわたって栽培されているこれらの装飾用植物は、香りのよい食用の花も育ちます。花は通常、葉に似た味がしますが、より微妙な香りがあります。カラフルなオーブの形をした花を、スープやサラダのマイルドな付け合わせとして、または肉や野菜の料理に風味を付けるために使用します。

スカッシュブロッサム

スカッシュは、植物が成長しやすいため、多くの春の庭の定番です。ひょうたんが成長するにつれて、葉の中で鮮やかな黄橙色の花を収穫することを忘れないでください。カボチャの花は多くの西洋文化で貴重な料理であり、それらを準備するためのレシピは無限大です。チーズ、ご飯、または野菜を詰めて、茶色くカリカリになるまで脂肪で花を調理します。花を切り刻んで、シチュー、炒め物、ケサディーヤに加えることもできます。

ひまわり

ひまわりの認識可能な形は、日光浴をした畑と澄んだ青い空のビジョンを刺激します。ほとんどの人はひまわりは種にしか役立たないと思っていますが、すべての部分が食用でおいしいおやつになります。アーティチョークが好きな場合は、調理したヒマワリのつぼみを沸騰したお湯で調理するか、脂肪で炒めてみてください。花びらは食用でもあり、甘くておいしい風味とうまく調和するナッツのような舌があります。菊の使い方と同じようなレシピでそれらを使用し、ひまわり野菜を追加してキックを追加します。

からし花

からしの花はどこへ行っても自生しますが、自分の庭からのみ収穫する必要があります。それらは多くの不快な要素にさらされている可能性があるため、道路の脇に沿ってそれらを選ぶことは避けてください。マスタードの花をサラダに生で食べたり、野菜のソテーで蒸したりできます。花が開く直前に芽を収穫し、葉の上部も取ります。脂肪で炒め、スパイスを加えると、グリーンはブロッコリーのラピニに似た味になります。

カーネーション

カラフルなカーネーションの郷愁がコサージュや花のセンターピースを思い起こさせますが、植物も美味しくて育ちやすいです。植物は順応性があり、完全な日光、大気汚染、および軽度の怠慢に耐えます。カーネーションの花びらは、クローブのような香りで驚くほど甘いですが、食べる前に花の苦い白いベースを取り除きます。みじん切りにした花びらをグリーンサラダやデザートの付け合わせとして利用する以外に、花びらをキャンディーにしたり、ワインに浸したりすることもできます。

チューリップ

印象的な色の繊細な花を楽しむことは、あなたの庭にチューリップのベッドを植える理由の1つです。花は食用でもあり、スープやサラダの魅力的な付け合わせになります。雌しべと雄しべを取り除いた後、花全体をサラダのボウルとして使用するか、スプレッドとディップにクラッカーの代わりに花びらを使用します。花の香りが強いほど、その香りが際立ちます。豆やレタスのように土っぽい味がする品種もあり、最も甘いのは白、桃、ピンクです。花びらを生で食べて、色が薄くなるのを防ぎます。

花のように食用である可能性があることを忘れないでください。化学農薬を散布したり、有害な汚染物質にさらしたりすると、花がうまく収まらない可能性があります。自分や友人の庭など、信頼できるソースからの花だけを使用し、よく洗うようにしてください。