あっという間に食欲をそそるミートローフ

ミートローフが欲しくなったら、おばあちゃんが一から作ったのと同じように、オーブンから出して温かく出されるボリュームたっぷりのメインコースを夢見ています。トレイにダンプします。それに直面しよう;自家製ミートローフに勝るものはありません。手頃な価格とお腹いっぱいの両方で、家族全員が楽しめる究極の作りやすいコンフォートフードです。

あなたの買い物リスト

そこで、自家製ミートローフを一から作ることにしました。それは素晴らしいことです！ただし、始める前に、必要なものがすべて揃っていることを確認してください。たぶん、あなたはすでにあなたの台所にこれらのパントリーの主食の多くを持っています、しかしそうでなければ、あなたがあなたの買い物リストに必要なものを追加することを確認してください：

• パーチメント紙
• 2ポンド牛赤身挽肉
• 2つの小さな白ねぎ
• にんにく2片
• 大さじ1。無塩バター
• 1個の卵
• パン粉パン粉1カップ
• ミルク1カップ
• 大さじ1。ウスターソース
• 小さじ1乾燥タイム
• ½カップケチャップ
• 大さじ1。黒砂糖
• 大さじ1。スパイシーブラウンマスタード
• 小さじ1コーシャーソルト

料理を始めましょう！

ここで物事が実際に熱くなり始めます—オーブンを華氏350度に予熱します。次に、通常のベーキングシートをパーチメント紙のシートで裏打ちして、べたつかず、簡単に掃除できる表面にします。 ノート： 代わりにパンを使用することもできますが、ミートローフをベーキングパンではなくベーキングシートで調理すると、実際にはより速く調理できます。

スランヌ・ジョーンズ

切る

この次のステップには、少し準備が必要です。2つの玉ねぎを細かく刻み、まな板でにんにくをみじん切りにします。次に、大さじ1をドロップします。中火で焦げ付き防止フライパンにバターを入れます。バターが溶けたら、刻んだ玉ねぎを加え、半透明で香りがよく、端が少し茶色になるまで炒めます。この時点で火を弱め、にんにくのみじん切りを加えてさらに3分煮ます。最後に、フライパンを火から下ろして、すべてが冷えるようにします。

混ぜあわせる

特大のミキシングボウルで、牛ひき肉、パン粉、卵、牛乳、ウスターソース、塩、タイム、玉ねぎとにんにくのソテーを合わせ、手で混ぜます。混合物が結合するまでこね続けますが、肉を酷使しないようにしてください。次に、パーチメント紙で裏打ちされたベーキングシート上で混合物をパンの形に成形します。最後に、鋭いナイフで上に十字形のパターンを切ります。あなたのミートローフは焼く準備ができています！

焼いて待つ

ミートローフを、蓋をせずに予熱したオーブンの羊皮紙で裏打ちした鍋で約40分間焼きます。ミートローフが焼けるのを待っている間に、ソースを作る時が来ました。 ノート： 総調理時間は、オーブンによって異なりますが、1時間から1時間半の範囲です。

ソースを取得します

多くの人がソースがミートローフを作るものであると主張するので、このステップを忘れないでください！ミートローフを全焼き時間の最初の40分間オーブンに入れ、黒糖、スパイシーマスタード、ケチャップを組み合わせてトッピングを作ります。ソースが好きなら、レシピを2倍または3倍にすることもできます。ソースを作ったら、取っておきます。

最後の仕上げを追加する

40分後、オーブンから半分焼いたミートローフを取り出し、ブラシまたはゴムヘラで作ったばかりのソースをかき混ぜます。均一であることを確認してください。ケーキのアイシングのように考えてください。それが終わったら、ミートローフを熱いオーブンに戻し、さらに30〜40分間、または完了するまで焼き続けます。ミートローフの準備ができているかどうかを確実に知る唯一の方法は、内部温度が華氏160度に達していることを確認することです。

やめてよ

ミートローフは完成したかもしれませんが、ここではまだ完成していません。オーブンから取り出した後、最後のステップが1つあります。ローストやステーキを調理後、スライスして提供する前に休ませることを聞いたことがありますか？ミートローフも少しのタイムアウトの恩恵を受けています。それはジュースと温度がパンの中で均等に分配されるようになることを可能にします。通常、10分でうまくいきます。

少し側に

食べ物の組み合わせに関しては、ミートローフとマッシュポテトは天国で作られたマッチです。でんぷん質のジャガイモは、ミートローフの肉の風味を最大限に引き出します。私たちが提案する他のおかずには、蒸しブロッコリーまたはニンジン、クリーム状のほうれん草、ソテーしたマッシュルーム、ガーリックブレッドが含まれます。これらのどれでも間違いはないので、自由に組み合わせてください。

残り物。それで？

このミートローフはとても美味しいので、残り物が問題になることはめったにありません。しかし、もしそうなら、残りのミートローフの選択肢は無限にあるので、あなたは幸運です。砕いてタコス、パスタソース、フライパンで炒めたり、ミネストローネスープに加えたり、シェパーズパイに使ったり、サンドイッチを作ったりします。そして、その後も残り物が残っている場合は？冷凍庫に入れて！ミートローフはすごい凍りつく。