完璧な自家製ガーリックブレッドを作る



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完璧な自家製ガーリックブレッドを作る

イタリアの文化は家族が集まって一緒に食事をすることを中心としており、間違いなく、今日最も人気のあるアメリカとイタリアの料理の1つはガーリックブレッドです。このシンプルな料理にはたった4つの材料。次回スパゲッティ(または実際にはどんな食事)を調理するときは、新鮮な一から作ったガーリックブレッドの側面で友人や家族を感動させてください。



ボーン シリーズ 順番

パン

焼きたてのパン屋さんのフランスパン Drazen_ /ゲッティイメージズ

パンがカギです。食料品店のパン通路でスライスしたサンドイッチブレッドは使用しないでください。代わりに、地元のパン屋を訪れて、カットされていないフランスのパンの大きな塊を手に入れてください。おいしい、さわやかなクラストと軽くて風通しの良いセンターは、このスタイルをガーリックブレッドの優れたオプションにします。群衆のために料理をしているなら、2つ買う-誰もがこのおかずが大好きです。



バターを柔らかくする

塩バター Joe_Potato /ゲッティイメージズ

パン1斤あたり約1/2カップの有塩バターが必要です。混ぜて広げやすくするために、バターをカウンターに置いて30〜60分間放置し、室温まで温めます。時間が足りない場合は、多くの新しい電子レンジにバターを柔らかくするオプションがあります。または、非常に低い電力レベルを使用して、溶けないようにすることができます。





予熱

予熱オーブン allanswart /ゲッティイメージズ

オーブンを400度に予熱します。望ましくない結果を避けるために、ガーリックブレッドを挿入する前にオーブンを完全に加熱することが重要です。最初の焼き期間は低温で行われるため、バターが溶けるまでに時間がかかる場合があります。また、長く焼きすぎると、軽くて風通しの良いパンが固くなる場合があります。焼くときは常に予熱が重要です。



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新鮮なニンニク

にんにく潰瘍 ブラッツォ/ゲッティイメージズ

一斤のパンごとに、新鮮なニンニクのクローブが3つ必要です。にんにく潰しまたはマイクロプレーンを使用して、クローブを細かく砕きます。新鮮な圧搾にんにくが最良の結果をもたらしますが、時間が足りない場合は、食料品店で刻んだにんにくを用意することもできます。小さじ1-1 / 2の細かく刻んだニンニクは、3クローブの新鮮なニンニクに相当します。小さじ1-1 / 2のガーリックパウダーを3つのガーリッククローブの代わりに使用することもできますが、パウダーを使用するとまったく異なる風味が得られます。



スプレッドを作る

パセリ ithinksky /ゲッティイメージズ

小さなボウルに、柔らかくしたバターとプレスしたニンニクを小さじ1-1 / 2の乾燥パセリまたは新鮮なパセリと混ぜ合わせます。パセリは乾燥させても新鮮でもかまいません。新鮮なパセリを使用するには、最初に茎から葉を取り除きます。次に、鋭いナイフで葉を細かく刻みます。



パンをスライスする

鋸歯状のナイフを使用する ムベラボスコフ/ゲッティイメージズ

フランスのパンを3/4インチのスライスにスライスします。パンをスライスするときは、鋸歯状のナイフが最適です。鋸歯状のナイフの刃はのこぎりのように見え、刃に歯が刻まれています。のこぎりでパンをカットします。パンの柔らかい部分が凝縮して平らになるため、真っ直ぐ押してカットを無理に押し込まないでください。フランスのパンは、パンに対して垂直に、または斜めに切ることができます。斜めにカットすると、ガーリックブレッドが大きくなります。



スプレッドとリローフ

広げてパンに並べる JoeGough /ゲッティイメージズ

パンの各スライスの片側にバター混合物をたっぷりと広げます。次に、スライスをパンの形に戻し、バターを塗った面がすべて同じ方向を向くようにします。これにより、すべてのスライスの間にバターの良さが確保されます。スプレッドが軽いガーリックブレッドのスライスは誰も望んでいません。



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ホイルで包む

スライスして広げたフランスのパンをアルミホイルでしっかりと包みます。料理の伝承では、熱を反射して放射するために、光沢のある面を下にして焼く食品を包むことをお勧めします。他の専門家は、光沢のある面を上に向けても下に向けても、まったく違いはないと言います。この決定はパン屋の選択です。

焼く

オーブンに入れる patchareeporn_s /ゲッティイメージズ

もうすぐ終わりです。 1つまたは複数のパンを天板に置きます。次に、オーブン用の天板を予熱したオーブンの中央のラックに置きます。 20〜25分間焼きます。ガーリックブレッドの準備ができたら、クラストはさらにカリカリになり、バタースプレッドは完全に溶けてパンに浸されます。

すぐに提供する

温かくて美味しいガーリックブレッド トリオセアン/ゲッティイメージズ

焼きたてのガーリックブレッドは、すぐに出されると最高です。あなたはあなたのパンを準備して、それらを前もってホイルで包むことができます。あなたが残りの食事を準備している間、彼らは室温で完全に元気です。次に、夕食の30分前に、予熱したオーブンにパンを入れます。