自宅で新鮮なコリアンダーを育てる

コリアンダーは、メキシコ料理、アジア料理、中東料理で使用されるハーブです。パセリ科の一員として、このハーブは平らな広い葉を持つ急成長している植物です。コリアンダーの味はレモン味でコショウの香りがしますが、興味深いことに、石鹸のような味わいであると説明する人もいます。店で新鮮なコリアンダーを買うと、大きな束を使い切る前に悪くなる傾向があります。家で育てるということは、レシピで必要なときに必要なだけ手元に置いておくことができるということです。

植付

コリアンダーのシードポットは、それ自体がスパイスです—コリアンダーシード！各ポッドには2つの小さなシードがあります。植える前に、殻をそっと押しつぶし、数日間種子を浸します。各種子を約8インチ離して植え、1/4インチの土で覆います。植物のスペースを許可すると、最初の葉の成長が促進されます。時間が経つにつれて、植物はこのスペースを埋め、茎と根のシステムに必要な日陰を作ります。

ニュート・スキャマンダー ジョシュア・シェー

日光のニーズと気候

コリアンダーは屋外で最もよく育ちますが、健康で活気のある植物を屋内で育てることも可能です。コリアンダーはたくさんの日光を必要としますが、気温は涼しいです。これは、内外を問わず、この植物には日中の暑さが強すぎる可能性があることを意味します。これにより、植物がボルトで固定されます。つまり、開花し、種をまき、風味が失われます。

コリアンダーは、土壌温度が75度未満にとどまると繁栄します。暑い南部の気候では、春や秋などの温暖な季節が成長に最適な条件を提供します。

適切なコンテナの選択

庭のスペースが限られている場合は、ポットでコリアンダーを育てることができます。深くて広いものを選択してください。幅約18インチ、深さ10インチのコンテナは、少なくとも2つの植物を一緒に育てるのに十分なスペースを提供します。

太陽が当たる場所にコンテナを配置することを忘れないでください。ただし、土壌はより低い温度を維持できます。土が少ないので、鉢植えの植物は自然に暖かくて乾燥し、特別な注意が必要になる場合があります。

コリアンダーの土壌選択

ローム質で水はけのよい土壌混合物は、気難しいコリアンダーに最適です。これは、外部の既存の地球に混ぜることができます。土が冷たく湿った状態を保つように、マルチの層を上に広げます。鉢やプランターを使用している場合は、植える前に土の下に砂利や石の層を広げるか、排水穴のある鉢を選択してください。これは、水やりを防ぐのに役立ちます。

水の必要量

コリアンダー植物に最適な量の水は、正確な科学ではありません。熱、土壌の種類、環境の違いはすべて水分レベルに影響します。種子は発芽過程の間湿った状態に保たれるべきです。植物が成長し始めたら、週に約1インチの水を目指します。確立された植物はより少ない水分を必要としますが、土壌を湿らせておくようにしてください。

繁殖と種子

多くのハーブのように、コリアンダーは茎が真水に置かれている場合、数週間で新しい根を成長させることができます。根ができたら、鉢や庭に置いて成長を続けます。

コリアンダー植物はまた、成長サイクルの終わりに多くの種子を生産します。植物が開花すると、種子が形成され、葉はもはや風味豊かではなくなります。これは、種子を収穫するのに最適な時期です。あなたはそれらをすぐに植えるか、次の成長期のためにそれらを保存することができます。

マンダロリアン キャスト

病気の予防

コリアンダーはうどんこ病にかかりやすく、水分が葉に長時間留まると、白い菌が葉や植物の茎を惰性で走らせます。これを回避する最善の方法は、頭上の水やりや霧の代わりに、土のレベルで水分を加えることです。

この粉末状の物質は洗い流されず、植物の生産性と風味を低下させる可能性があります。カビの最初の兆候で、影響を受けた部分を削除します。にんにくを控えめにスプレーするか、重曹と水をかけると、広がりを防ぐことができます。

厄介なバグ

庭師なら誰でも知っているように、昆虫は頭痛の種になる可能性があります。コリアンダーは、植物を食い尽くすアブラムシの犠牲になり、葉の品質を損ない、さらには成長に影響を与える可能性があります。コリアンダーの植物に虫がいる場合は、可能な限りそれらを取り除き、食用植物用に承認された殺虫性石鹸をスプレーします。

栄養肥料

すべての植物と同様に、肥料は平凡なコリアンダーの収穫と優れた収穫の間に大きな違いをもたらすことができます。数週間ごとに、植物に後押しを与えるために水に窒素肥料を追加します。肥料は高用量で植物を燃やしたり殺したりする可能性があることに注意してください。それを使いすぎないでください。有害な兆候が見られる場合は減らしてください。

作物の収穫

最終的な収穫ではないにしても、私たちは何のためにハーブや野菜を育てますか？約4週間の成長の後、コリアンダーの葉の収穫を開始することを期待してください。コリアンダーの上部をトリミングして開花を防ぐと、成長期間が長くなります。必要に応じて、あちこちで大きな葉を取り除くことから始めます。茎ではなく葉だけを取ることで、あなたの植物はまだ多くの表面積を持っているので、季節を通してより多くの成長を遂げることができます。