全国テキーラデーのテキーラに関するおもしろ情報

「テキーラ1つ、テキーラ2つ、テキーラ3つ、床」ということわざを聞いたことはありますが、この人気のあるお酒には、酔って二日酔いで目覚める以上のことがたくさんあります。メキシコの精神は驚くほど用途が広く、人々はそれをきちんと飲むか、塩とライムで写真を撮るか、マルガリータを混ぜてリラックスするかを選択します。全国テキーラデーは7月24日で、この飲み物についてもう少し学んだのは過去のことです。

それは植物ベースです

それはそれが健康であることを意味しますか？ではない正確に。テキーラは青いリュウゼツランの植物から作られていますが、その外観にもかかわらず、サボテンではありません。青いリュウゼツランは実際にはユリと密接に関連しており、そのコアにはシロップとテキーラを生成するアクアミエル、または蜂蜜の水が含まれています。テキーラとして分類されるためには、精神は少なくとも51％の青いリュウゼツランを含まなければなりません。多くのテキーラは100％純粋なリュウゼツランで作られていますが、 混合 青いリュウゼツランと他の砂糖の組み合わせで作られています。

すべてのテキーラが二日酔いになるわけではありません

二日酔いは一般的に脱水症と同族体と呼ばれるものの結果であり、アルコール、特に濃い色のスピリッツに含まれる化学的副産物です。二日酔いをスキップしたい場合-そして誰がしませんか？ — 100％ブルーアガベテキーラブランコを選びます。ブランコは明確な精神であり、100％リュウゼツランのテ​​キーラには、二日酔いにつながる可能性が高いコーンシロップやその他の安価な砂糖は含まれていません。もちろん、どちらの方法でも簡単に行うことができます。

それはメキシコの特定の地域から来ています

フランスの特定の地域でのみ生産されるシャンパンと同じように、テキーラはメキシコの一部の地域でしか生産できません。具体的には、テキーラはグアダラハラの北西にあるテキーラ市を取り巻く5つの地域から来ています。これらの中で最大のものはハリスコですが、飲み物はグアナファト、ミチョアカン、ナヤリット、タマウリパスでも生産されています。 2006年、テキーラに近いこの地域は、その歴史的および文化的重要性からユネスコの世界遺産に登録されました。

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テロワールがあります

簡単に言えば、これは、植物が育った土壌と蒸留プロセスで使用される酵母の違いのおかげで、テキーラが由来する地域が味に影響を与えることを意味します。一般的に言えば、谷や低地のテキーラはより素朴でスパイシーな味がしますが、高地のテキーラはより甘く、フルーティーで、よりフローラルな傾向があります。

テキーラには5つのカテゴリーがあります

• ブランコ、またはシルバーテキーラは、蒸留直後に瓶詰めされるか、ステンレス鋼またはニュートラルオーク樽で2ヶ月未満熟成されるクリアスピリットです。
• 「休息」を意味するレポサドは、オーク樽で2ヶ月以上1年未満熟成されます。
• オロとしても知られるジョーベンは、通常、ブランコとレポサドの混合物であり、添加された着色剤とブレンドして、その特徴的なゴールドカラーを与えることができます。
• 「熟成」または「ヴィンテージ」を意味するアニェホは、オーク樽で1〜3年熟成されます。
• 比較的新しい分類であるエクストラアニェホは少なくとも3年間熟成され、最も古いテキーラは約10年間熟成されます。

メスカルの一種です

すべてのテキーラはメスカルの一種ですが、すべてのメスカルがテキーラの一種であるとは限りません。メスカルには、メキシコ原産の150種のリュウゼツラン植物のいずれかから蒸留されたスピリッツが含まれます。テキーラは特に青いリュウゼツランから作られなければなりません。メスカルは通常、スモーキーな風味があり、リュウゼツランの心臓をピットオーブンの熱い岩の上で焙煎することによって作られます。

ワームが付いている場合はテキーラではありません

メスカルの一部のブランドのみがボトルにワームを入れて販売されており、テキーラはありません。これらの幼虫は、オアハカ地方の精霊に最もよく見られ、もともとはマーケティングの仕掛けとして追加されました。実際、テキーラの生産を規制しているNorma Oficial Mexicanaは、テキーラにワームやサソリを含めることを禁じています。

収穫には長い時間がかかります

青いリュウゼツランは、成熟して高さ7フィートまで成長するのに8〜12年かかります。リュウゼツランの心臓部であるピーニャは手作業で収穫され、最大200ポンドの重さがあります。リュウゼツランの植物を収穫する人々はジマドールと呼ばれ、リュウゼツランの葉を切るために円形の刃を持つマチェーテ（コアと呼ばれます）を使用します。

Refugio Ruiz /ゲッティイメージズ

それはあなたにとって良いことです...適度に

そうです—テキーラにはいくつかの健康上の利点があります。 1918年のスペイン風邪の流行の間、人々は症状を和らげるために塩とライムでテキーラを飲みました。テキーラがインフルエンザを治すことができるとはほとんど信じられていませんが、彼らが望むかもしれませんが、研究者は、テキーラが食事脂肪を分解し、悪玉コレステロールを下げるのを助けることができる化合物を含んでいると考えています。特に、ブランコテキーラには血糖値を下げるアガベシロップと消化を助けるイヌリンが含まれています。他の研究では、テキーラが喉の痛みを和らげ、鼻づまりを和らげ、睡眠を助けることができることが示されています。

それは他の用途があります

国立自治大学のメキシコの物理学者のグループは、テキーラを使用して人工ダイヤモンドを作成しました。ダイヤモンドは小さすぎてジュエリーに使用できませんでしたが、電子機器や産業用に適しています。テキーラで走ることができる車もあります：1964年のクライスラーは可燃性のもので走るタービンエンジンを特徴とします。車両の価格は今日40万ドルに相当し、存在しているのは3台だけです。