クリームチーズを冷凍できますか？

ベーグルでキャセロールに調理され、ディップに泡立てられるのと同じように、クリームチーズは乳製品の通路のカメレオンです。しかし、確かなことが1つあります。クリームチーズは安くはないので、発売されると買いだめしたくなるのです。しかし、それは冷蔵庫の中で長くは続かず、それらの厄介な使用期限は忍び寄り続けます、そして私たちがそれを知る前に、私たちはこれまで使用していたよりも多くのクリームチーズを捨てています。では、フィラデルフィアでいっぱいの冷蔵庫を持っている予算重視の買い物客は何をするのでしょうか。クリームチーズを冷凍することはできますか？

クリームチーズを冷凍するとどうなりますか？

クリームチーズのピリッとした風味は、冷凍プロセスを完全に乗り切ることができますが、残念ながら、テクスチャーは二度とまったく同じになることはありません。以前に冷凍されたクリームチーズは、もろい一貫性を帯びており、クリームチーズの名前の由来である切望されたクリーミーさも失っています。解凍したクリームチーズをスプレッドとして単独で使用することは望ましくありませんが、それでも料理には最適です。

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ライトクリームチーズを冷凍できますか？

できますが、結果はあまり気に入らないでしょう。一部の種類のクリームチーズは、冷凍庫で他の種類よりもうまくいきます。チーズを冷凍する場合は、可能であれば常に全脂肪バージョンを選択してください。ヌーシャテルチーズのような低脂肪、無脂肪、またはライトの品種はめったに持ちこたえませんが、焼きたてのキャセロール料理のように、滑らかでクリーミーな一貫性がそれほど重要ではないレシピでも使用できます。

クリームチーズとは正確には何ですか？

クリームチーズは、スキミングされていない牛のミルクとクリームをブレンドして作られた、柔らかく、熟していない、広げられるフレッシュチーズであるため、その名前が付けられています。米国で本物のクリームチーズと表示されるには、33％以上の脂肪分が含まれている必要があります。英国では、クリームチーズの基準がさらに高く設定されており、最小脂肪含有量は44％〜65％です。

クリームチーズを冷凍するにはどうすればよいですか？

クリームチーズを元のパッケージまたは容器に入れておくのが最善です。理想的には未開封です。容器を冷凍紙またはラップで包み、冷凍バッグに入れて密封するだけです。クリームチーズをディップやフロスティングで使用する場合は、冷凍する前に生クリームまたはホイップクリームと混ぜることで、クリーミーな食感を維持することができます。

クリームチーズを入れたときのことを思い出させるために、必ず現在の日付をフリーザーバッグに書いてから、中央の棚に置いて一定の温度に保ちます。

クリームチーズのディップを冷凍できますか？

問題：パーティーは終わりましたが、クリームチーズベースのおいしいディップがまだたくさんあり、おそらく無駄になります。解決策：冷凍庫に浸したものをポップして、次のパーティーで泡立てます。以前に冷凍したディップの品質は最初に作ったときほど高くはありませんが、最大数か月間冷凍庫に安全に保管できます。ディップを気密で冷凍庫に安全な保管容器に移すだけです。手元にある場合は、生クリームを少し混ぜてかき混ぜることもできます。これにより、冷凍する前にクリーミーな一貫性を保つことができます。

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クリームチーズはどのくらい冷凍庫に保管できますか？

適切に保管されたクリームチーズは、冷凍庫で約2か月間完全に良好な状態を保ちます。それ以降は品質が低下する場合がありますが、安全にご使用いただけます。他の食品と同様に、消費するのが早ければ早いほど良いのですが、0°Fで一貫して冷凍保存されているクリームチーズは、技術的にはほぼ無期限に安全です。

クリームチーズを解凍するにはどうすればよいですか？

お急ぎでない場合は、冷凍クリームチーズを冷蔵庫に移し、一晩解凍します。

ただし、時間が重要で、8オンスのクリームチーズのブロックをすばやく解凍する必要がある場合は、完全に開封してプレートに置きます。チーズを電子レンジで約15秒間加熱します。その後、クリームチーズが8オンス増えるごとに、さらに10秒追加します。

解凍したクリームチーズにややゴツゴツした食感を取り戻すには、手で、またはブレンダーやミキサーで激しく混ぜてみてください。

解凍したクリームチーズはどのくらいの期間有効ですか？

冷凍して解凍し、冷蔵庫で冷やしておいたクリームチーズは、3〜4日程度安全に保管してからご使用いただけます。ただし、クリームチーズを電子レンジで加熱したり、水を使用して解凍した場合は、すぐに使用する必要があります。

クリームチーズが悪くなったかどうかはどうやってわかりますか？確実に知る最も簡単な方法は、簡単なスニフテストです。クリームチーズのにおいが少しずれている場合、それは通常、その時が来たことを示す良い兆候です。腐敗のもう一つの兆候は黄色がかった色合いですが、カビの成長はすべて、ゴミの中に入るはずの明白な兆候です。

解凍したクリームチーズはどのように使用しますか？

以前に冷凍したクリームチーズのゴツゴツした、ゴツゴツした、もろい、乾燥した食感は、もはや滑らかな広がりとしてそれ自体を切ることは決してありません。ただし、解凍したクリームチーズは、冷凍されていないチーズと同じように、キャセロール、ディップ、焼きたての料理などのレシピでショーを盗むことができます。

クリームチーズのフロスティングでケーキを冷凍できますか？

絶対！フロスティングは、実際にケーキが冷凍庫にある間、ケーキを断熱して保存し、その鮮度を維持しながら、ほとんどすべての水分を保持するのに役立ちます。製パン会社は、この理由から、冷凍の完全につや消しのケーキを出荷することがよくあります。

クリームチーズのフロスティングで飾られたケーキは、冷凍に最適です。丈夫で脂肪分が豊富なので、たとえば、繊細でふわふわのメレンゲのアイシングよりもうまくいきます。

クリームチーズのフロスティングでアイスしたケーキをどのように冷凍しますか？通常どおりにレイヤーを焼き、完全に冷ましてからフロストします。アイスケーキを冷凍庫のトレイに完全に置きます アンラップ 、固まるまで少なくとも4時間冷やします。ケーキを冷凍庫から取り出し、ラップで包み、全体をアルミホイルで覆います。 。