5つの材料、5つの食事：無駄を減らすためのレシピ

毎年、平均的な家庭は何千ドルもの未使用の食品をゴミ箱に捨てています。ありがたいことに、キッチンでの食品廃棄物の削減は思ったより簡単です。それは、毎晩同じ食事をしなければならないという意味ではありません。慎重な計画、巧妙な材料の選択、そしておいしい調味料で、同じ5つの材料で5つのまったく異なる料理を作ることができます。汎用性を高めるために、缶詰のトマトやココナッツミルクなどの常温保存食品を食器棚に入れておくことを忘れないでください。

材料＃1：鶏肉

カプセルショッピングリストの最初の材料は鶏肉である必要があります。これは主要なタンパク質源として機能します。鶏肉にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、最小限の脂肪で調理するとカロリーが比較的低くなります。もちろん、鶏肉が最も人気のある肉かもしれませんが、それは誰もが好きというわけではありません。以下の食事を喜んで適応させる場合は、鶏肉を七面鳥、牛肉、豚肉などの別の肉に切り替えることができます。鮭のような魚や豆腐のようなビーガンタンパク質も主食タンパク質としてうまく機能します。

材料＃2：米

次はあなたの主な炭水化物です：米。ご飯は非常に用途が広いので、ごみの少ない食事プランに最適です。バスマティやアルボリオなどの品種と同様に、白米と玄米の両方が以下のどの料理にも使用できます。パスタはもう一つの素晴らしい定番キャブレターですが、これらのレシピの多くではうまく機能しません。代用米に切り替えたい場合は、キノア、大麦、クスクス、カリフラワーの米が最適です。

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材料＃3：サツマイモ

サツマイモは食物繊維の大きなパンチを詰め込み、どんな食事にもおいしいキャラメル風味を加えます。また、ビタミンA、B、Cなどの重要な栄養素が豊富で、さまざまな方法で調理して、夕食時の退屈を防ぐことができます。しかし、サツマイモの甘い歯がない場合は、代わりに使用できる野菜がたくさんあります。たとえば、バターナッツスカッシュとカボチャは、同様のフレーバープロファイル、テクスチャ、および用途を持っています。サツマイモを通常のジャガイモに切り替えることもできますが、後者はあなたに多くの栄養上の利点を提供しません。

材料＃4：タマネギ

また、買い物リストに別の野菜を追加することもできます。タマネギは間違いありません。赤と白の玉ねぎは栄養が豊富で、抗酸化物質が豊富で、起動するのに間違いなくおいしいです。それらはあなたが調理できる最も風味豊かな野菜の1つであり、最小限の材料の食事にたくさんの味を詰め込むのに理想的です。もちろん、調味料からフレーバーを入手して、ズッキーニ、ニンジン、コーンなどの別のおいしい野菜に置き換えることもできます。

材料＃5：チーズ

最後になりましたが、食料品店でチーズを買いに行きましょう。チーズを使った料理の一番いいところは、たくさんの種類から選べることです。チェダー、モッツァレラチーズ、ゴーダチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、パルメザンチーズはすべて、味覚に応じて完璧に機能します。乳製品チーズはビーガンバージョンの代わりに簡単に使用できますが、必要に応じてチーズを完全に廃止することもできます。チリソースからキノコのソテー、目玉焼きまで、何でも同じようにおいしいトッピングを作ることができます。

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食事＃1：クリーミーなチキンとサツマイモのスープ

冷蔵庫に何があってもいつでも作れる一食はスープですが、このクリーミーなチキンとサツマイモのスープはフォールバックではありません。最良の部分は、たった1つのポットで非常に簡単に作成できることです。玉ねぎを炒め、みじん切りにしたさつまいもを鶏肉と調味料と一緒に加えます。すべてが柔らかくなったら、滑らかになるまでスープをブレンドします。次に、鍋に戻し、みじん切りにした鶏肉を加え、完了するまで調理します。チーズを上からすりおろしたり、泡だて器でスープに入れて調理したりできます。

食事＃2：鶏肉とサツマイモのリゾット

美味しいリゾットを作るには少し時間がかかりますが、その結果は努力する価値があります。味付けしたみじん切りの鶏肉、玉ねぎ、さつまいもをオーブンで30分焼きます。次に、ご飯を温めた鍋に入れ、スプーン一杯ごとに液体が吸収されるのを待って、鶏肉の鍋に徐々にスプーンで入れます。ご飯1杯につき、3杯のストックが必要です。ローストチキンとサツマイモの準備が整うまでに、リゾットは完全に調理されているはずです。その後、あなたがする必要があるのは、細かくすりおろしたチーズのたっぷりのサービングと一緒にすべてをかき混ぜることです。

食事＃3：インドのバターチキンとライス

信じられないかもしれませんが、最小限の材料で、これまでの経験がなくても、自宅でバターチキンのようなおいしいインド料理を作ることができます。マリネした鶏肉をフライパンで焦がし、脇に置き、同じ鍋を使ってスライスした玉ねぎを炒めます。柔らかくなったら、つぶしたトマトの缶とカレー粉をたっぷり入れてかき混ぜます。混合物を乾くまで調理し、混ぜ合わせてから、調理した鶏肉とココナッツミルクの缶と一緒に鍋に戻します。すべてが調理されたら、温かいご飯の上に盛り付けます。

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食事＃4：ブリトー風サツマイモのぬいぐるみ

さつまいものぬいぐるみは、お好きな具材で簡単に作れるお食事です。まず、皮をむいていないサツマイモ全体をオーブンに入れ、約1時間焼きます。彼らが調理している間に、あなたの詰め物を調理します。鶏肉の細切り、玉ねぎのソテー、ご飯はすべて、ジャガイモの詰め物によく合います。少しスパイスを効かせるために、メキシコの調味料で調理してブリトーのひねりを加えます。じゃがいもが調理されて少し冷めたら、切り開いて中身をすりつぶし、中身と粉チーズを上に乗せます。じゃがいもが大きいほど調理時間が長くなることを覚えておいて、それに応じてスケジュールを調整してください。

食事＃5：ローストチキンと野菜

大事なことを言い忘れましたが、ローストチキンや野菜よりも簡単な食事はほとんどありません。鶏肉、玉ねぎ、さつまいもをみじん切りにして、お好みの油と調味料でコーティングするだけです。オーブンで30分間ローストすると、夕食の準備が整います。食事をもっとボリュームたっぷりにしたい場合は、ご飯の上でこのローストした料理をお気軽にお召し上がりください。